(Ansol).- «Este tipo de ferias instituye como una gran vidriera para las alternativas de producción y comercialización de la economía solidaria», destacó el flamante presidente de la Cámara Argentina de Ferias Francas y Mercados Solidarios, Domingo Escalante.
La asociación fue fundada en agosto con los objetivos de políticas que promuevan las compras públicas de alimentos para ser destinados a hospitales y comedores, como así también el intercambio entre ferias de distintos lugares.
Asimismo, el Instituto de Cultura Popular (Incupo) explicó en un reporte que las ferias configuran un modo de comercialización directo entre quienes producen los alimentos y los compradores que permite un ahorro estimado en un 40 por ciento, y visibilizar al sector de la agricultura familiar, que representa la provisión del 70 por ciento de los alimentos consumidos en Argentina.